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食品級脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-25
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【產(chǎn)品簡介】


食品添加劑標準 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯

本標準適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。

產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二及棉籽油。

食品級脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家 的詳細介紹

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【產(chǎn)品簡介】


食品添加劑標準 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯

     本標準適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。

     產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二及棉籽油。


 

【產(chǎn)品性狀】


 

     乳白色粉末或塊狀固體,不溶于冷水,能分散于熱水及熱的油脂。


 

【產(chǎn)品用途】


 

     具有乳化、穩(wěn)定、降粘、控制油脂結(jié)晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。

     ⑴用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細膩。

     ⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。

     ⑶用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。

     ⑷增加面團的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。

     ⑸與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。


 

     使用方法:

     ⑴將本品加入到60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當比例加入使用。

     ⑵將本品先與油脂溶勻后再進行進一步加工。用于稀奶油中,大用量為5g/Kg,用于其他各類食品中,可按生產(chǎn)需要適量使用。


 

【應(yīng)用領(lǐng)域】


 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風味和香味增強料。
7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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