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茶多酚生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-24

食品級茶多酚生產(chǎn)廠家淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。

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茶多酚生產(chǎn)廠家 的詳細介紹

　　1.中文名稱:茶多酚

　　中文同義詞:茶多酚(UV);茶(CAMELLIASINENSIS)

　　英文名稱:Teapolyphenol

　　英文同義詞:GreenTeaExtractPowder

　　CAS號:84650-60-2

　　分子式:C17H19N3O

　　分子量:281.36

　　EINECS號:200-053-1

　　2.茶多酚生產(chǎn)廠家淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH=2～7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性，水溶液pH=3～4。在堿性條件下易氧化褐變。兒茶素類約占茶多酚總量的60%～80%。以綠Chemicalbook茶及其副產(chǎn)物為原料提取的多酚類物質(zhì)中，茶多酚含量大于95%，其中兒茶素70%～80%;黃酮化合物4%～10%;沒食子酸0.3%～0.5%;氨基酸0.2%～0.5%;總糖量0.5%～1.0%。葉綠素以脫鎂葉綠素為主，含量為0.01%～0.05%。

　　3.據(jù)報告，茶多酚對有廣泛的抑制作用，對傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色血溶性葡萄球菌、痢疾、霍亂菌等病原具有明顯的抑制作用，濃度為0.08%～0.1%，對、酵母、乳酸菌及醋酸菌均無抑制作用?？捎行У匾种瓶谇恢幸瘕x齒的口腔變異鏈球菌，防齲齒的效果比氟化物好。另外，茶多酚具有抗氧化、抗突變、變、抗衰老、清Chemicalbook除自由基、與膽固醇等生物學(xué)功能。茶多酚有較強的極性，有一定的親水性。天然抗氧化劑。茶多酚類遇FeCl3生成綠黑色或藍黑色沉淀，一部分茶多酚類組分遇明膠產(chǎn)生灰白色沉淀。茶多酚與重金屬鹽溶液如1%三氯化鋁或堿式醋酸鉛的水溶液作用生成灰黃色沉淀。茶多酚生產(chǎn)廠家也能被高錳酸鉀、硫酸鉀等氧化劑氧化，與酒石酸亞鐵生成藍紫色絡(luò)合物。

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