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精氨酸(食品級(jí)/飼料級(jí)/農(nóng)用級(jí))簡(jiǎn)介

更新時(shí)間: 2022-04-26

精氨酸生產(chǎn)廠家

精氨酸(Arginine),化學(xué)式為C6H14N4O2,分子量為174.20,是氨基酸類化合物。在人體內(nèi)參與鳥氨酸循環(huán),促進(jìn)尿素的形成,使人體內(nèi)產(chǎn)生的氨經(jīng)鳥氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成無毒的尿素,由尿中排出,從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子,有助于糾正肝性腦病時(shí)的酸堿平衡。與組氨酸,賴氨酸共同為堿性氨基酸   。

性質(zhì)

白色菱形結(jié)晶 (從水中析出,含2分子結(jié)晶水)或單斜片狀結(jié)晶(無結(jié)晶水),無臭,味苦;易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L,50℃水中溶解度為 400g/L),微溶于乙醇,不溶于;pH=10.76;加熱至105℃時(shí)失去兩分子結(jié)晶水,230℃時(shí)顏色變深,分解點(diǎn)為244℃;比旋光度[α]D+12.5°(0.5-2.0mg/mL H2O),[α]D+27.3°(0.5-2.0mg/mL,6mol/L HCl),[α]D+25.2°(0.5-2.0mg/mL,3.5mol/L HCl,28℃,589.3nm);水溶液在205nm處有最大吸收。

用途

1.用于生化研究,各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。
2.作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。
3.精氨酸是維持嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物,能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素,從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分,有促進(jìn)精子生成,提供精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。此外,靜注精氨酸,能刺激垂體釋放生長(zhǎng)激素,可用于垂體功能試驗(yàn)。

 

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